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面筋酿肉的做法步骤

1.猪肉洗净剁碎

2.肉末加入盐、糖、料酒、生抽、鸡蛋抓匀

3.拌好的肉馅腌制片刻

4.将油面筋戳一个孔，并将里面压实

5.将拌好的肉馅填满油面筋中

6.全部做好备用

7.锅烧热加少许油炒香姜片和葱段

8.加入水烧开、将填好的面筋放入锅中，加入生抽、耗油，中火烧10分钟左右

9.汤汁收干时加入少许鸡粉调味即可

10.成品图